Nur für die Apfelstrudel und Kokos-Törtchen Konsumierenden.

KOKOS-TÖRTCHEN

Für den Teig:

200 g Mehl
1 TL Backpulver
80g Staubzucker
1 Pkg. Vanillezucker
1 abgeriebene Zitronenschale
1 Stk. Ei
150 g Butter
100 g Kokosett

Für die Fülle:

140 g Kochschokolade
4 EL Schlagobers
2 TL Rum
1 EL Kokosett

Zum Bestreichen:

2 EL Marillenkonfitüre
4 EL Kokosett

APFELSTRUDEL:

Für den Teig:

250 g Mehl, Type 550
2 g Salz
1 Ei(er)
100 ml Wasser, lauwarm
20 ml Öl
Mehl, zum Bearbeiten

Für die Füllung:

100 g Semmelbrösel
50 g Butter
140 g Zucker
10 g Zimt
170 g Rosinen
10 g Zitronensaft
1100 g Äpfel, saure, z.B. Boskoop oder Granny Smith, entkernt und in Scheiben geschnitten
1 Schuss Rum
Butter, flüssig, zum Bestreichen
Puderzucker, zum Bestäuben